naoki232 2011-9-24 18:26
釀玉節
所需材料：<br />
苦瓜 ... 185公克<br />
凍豆腐 ... 70公克<br />
絞肉 ... 30公克<br />
蝦米 ... 10公克<br />
胡蘿蔔 ... 10公克<br />
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A 料<br />
蛋 ... 1/2個<br />
醬油 ... 1/2湯匙<br />
麻油 ... 1茶匙<br />
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作法步驟：<br />
1.苦瓜切成三節（每節約 5公分），把瓤及子去掉備用。<br />
2.絞肉、蝦米、胡蘿蔔一起剁碎；凍豆腐擠出水，撕碎；將前項各材料與A料混合拌勻，而後塞入苦瓜節中，置入蒸籠內蒸 20 分鐘。