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蔭豉青蚵

所需材料： <br />
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青蚵 ... 225公克 <br />
蔭豉 ... 1茶匙 <br />
蒜青 ... 2根 <br />
蔥 ... 2根 <br />
油 ... 1/2杯<br />
A 料<br />
味精 ... 1/6茶匙<br />
醬油膏 ... 2大匙<br />
香油 ... 1茶匙<br />
白胡椒粉 ... 少許<br />
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作法步驟：<br />
1.蔥、蒜青切粒；青蚵略燙水後取出，備用。<br />
2.油鍋燒熱，放進青蚵、蔭豉、蒜蔥及A料拌炒後即可。