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低卡冰淇淋

材料&nbsp; &nbsp; <br />
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豆腐一盒 . <br />
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優格(乳酪) 一大碗 . <br />
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香蕉或芒果一個&nbsp;&nbsp;<br />
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作法&nbsp; &nbsp; <br />
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先把豆腐用篩網弄碎加優格和糖用打蛋器攪一攪。&nbsp;&nbsp;<br />
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把香蕉用湯匙壓成泥(不要用果汁機或食物調理機打，會太希)。 <br />
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把1和2加在一起用力打30秒，放到冰箱就好了。 <br />
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備註&nbsp; &nbsp; <br />
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自己在家做冰淇淋 <br />
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其實要吃高級冰品，不用跟自己的血汗錢過不去。<br />
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有一種號稱法國高級餐後甜點，水果無奶冰品sorbet，<br />
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在台灣翻譯成冰堡，就可以輕易地在家裡自己做。 <br />
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作法很簡單，材料用各種時鮮水果，<br />
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如鳳梨、香蕉、木瓜、芒果，口味愈重，味道愈香愈好，<br />
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買那些攤上一堆五十元、快熟爛的水果更理想。<br />
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買回家洗淨去皮去籽，將果肉加上大約20％的果糖，<br />
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用果汁機打爛，放進冷凍櫃裡凍硬。 <br />
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要吃時，再用果汁機打一遍，使它呈綿糊狀。然後用冰淇淋杓挖出，<br />
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放在白色瓷盤上，淋上些果醬，再放個紅櫻桃、薄荷葉，<br />
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不用入口，光看了就「吼伊細！」