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麻婆冬瓜

原料：<br />
冬瓜，豆豉，豆瓣醬，蒜，姜，辣椒粉，花椒等調料。 <br />
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做法：<br />
1、冬瓜去皮切方塊，豆豉切碎。 <br />
2、鍋中放油，放入豆豉、豆瓣醬、蒜末、薑末、花椒、辣椒粉爆香。<br />
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3、加冬瓜翻炒。 <br />
4、加水，適量醬油、糖、鹽等調料，煮一會。 <br />
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5、汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透時，加胡椒粉和花椒粉。 <br />
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6、翻炒均勻起鍋。 <br />
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可惜沒有青蒜和蔥花，否則更美味。 <br />
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這個同麻婆豆腐的共同點在於——都是米飯殺手。