黃金雞肉卷
<font color="blue"><u></u></font><font size="4">原料:雞脯肉半個,雞蛋四個,餅乾5袋,</font><br>
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作法:<br>
<font size="4">1.將雞脯肉用刀背剁成泥,一定要用刀背,這樣出來的才是雞肉泥,用刀刃剁出來的是粒.然後加入一個雞蛋,料酒,鹽,糖,胡椒粉,姜粉,向一個方向,攪拌上勁.</font><br>
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<font size="4">2.將餅乾捏碎,越碎越好.拌入雞肉泥裡.</font><br>
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<font size="4">3.將三個雞蛋做成三個蛋餅,將雞肉泥均勻抹在蛋餅上.</font><br>
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<font size="4">4.像卷壽司一樣將雞肉捲起來,儘量緊一些.做好上籠蒸15分鐘.</font><br>
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<font size="4">5.出籠後可以澆點薄芡,當熱菜吃.也可放涼後沾番茄沙司做冷盤.我的這個是冷盤.</font><font color="blue"><u></u><br></font>
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