jnny66 2011-9-16 23:17
起士焗釀豆腐
<font color="blue"><font size="4"><strong>材料：蝦仁、起司、安佳牛奶、雞湯、板豆腐、玉米粒、玉米罐頭醬、麵糊、洋蔥、蒜頭</strong> </font></font><br>
<strong><font size="4"><font color="blue">作法： </font></font></strong><strong><font size="4"><font color="blue"><br>
1.先把豆腐洗淨切成長方塊，以湯匙將中間挖洞。 </font></font></strong><font color="blue"><font size="4"><br>
<strong>2. 將蝦子切細，加入鹽、糖、蛋白、太白粉與胡椒粉，摔打至有彈</strong> <strong>性為止。 </strong></font></font><br>
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<strong>3.將打好的餡鑲入豆</strong><strong>腐中，直接下鍋油炸至變色。 </strong></font></font><font color="blue"><font size="4"><br>
<strong>4.將大蒜、洋蔥爆香，加入雞湯、麵糊與玉米粒煮一會兒，淋在豆</strong> <strong>腐上，灑起司，進爐烤約5分鐘，呈金黃色即可。 </strong></font></font><br>
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<strong>叮嚀：要增添香氣，建議加點洋菇，加青菜則可增色。</strong> </font></font><br>