frandyni 2011-9-14 10:18
咸蛋皮蛋腐竹咸瘦肉粥
材料： <br />
乾腐竹 1 包 <br />
咸蛋 2 隻 <br />
皮蛋 2 隻 <br />
米 3/4 杯 (電飯煲量米杯) <br />
瘦肉 4兩 <br />
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做法： <br />
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1. 將3 公升水在有孔蓋的煲中煮沸 <br />
2. 將弄碎腐竹碎、米及咸瘦肉放入煮滾的水中，待見腐竹煮溶，後轉慢火 <br />
3. 待見米煮至開花及粥面見轉滑 <br />
4. 加進咸蛋及皮蛋拌勻，慢火煮3分鐘，再放入咸蛋白拌勻同時收火 <br />
5. 若5分鐘後即成即可享用