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焦 糖 香 蕉 伴 雪 糕

【材料】：&nbsp;&nbsp;<br />
香 蕉 2 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、 檸 檬 汁 1 湯 匙 、 肉 桂 砂 糖 2 湯 匙 、 白 酒 2 湯 匙 、 雪 糕 2 球 <br />
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【作法】：&nbsp;&nbsp;<br />
1. 香 蕉 剝 皮 ， 切 2 段 ， 淋 上 檸 檬 汁 ； <br />
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2. 中 火 煮 溶 牛 油 ， 加 入 香 蕉 煎 至 焦 黃 色 ； 香 蕉 面 灑 上 肉 桂 砂 糖 ， 淋 上 白 酒 煎 成 焦 糖 色 ， 用 雪 糕 伴 碟 。 <br />
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【其他】：&nbsp;&nbsp;<br />
香 蕉 易 腍 身 ， 煎 時 小 心 過 火 ， 如 果 煎 起 來 感 覺 濕 潤 ， 可 以 酌 量 減 少 白 酒 。