tomjay936 2011-9-11 21:13
10 對完美食物組合
<font size="3">魚+豆腐<br />
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作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。<br />
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原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的<br />
魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。<br />
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豬肝+菠菜<br />
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作用：防治貧血。<br />
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原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多<br />
的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。<br />
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羊肉+生薑<br />
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作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。<br />
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原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。同食，生薑<br />
既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。<br />
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雞肉+栗子<br />
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作用：補血養身，適於貧血之人。<br />
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原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，<br />
造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。<br />
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鴨肉+山藥<br />
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作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。<br />
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原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，<br />
可消除油膩，同時可以很好地補肺。<br />
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瘦肉+大蒜<br />
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作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。<br />
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原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素<br />
B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循<br />
環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。<br />
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雞蛋+百合<br />
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作用：滋陰潤燥，清心安神。<br />
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原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以<br />
更好地清心補陰。<br />
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芝麻+海帶<br />
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作用：美容，防衰老。<br />
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原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有<br />
豐富的碘和鈣，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰<br />
老效果更佳。<br />
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豆腐+蘿蔔<br />
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作用：有利消化。<br />
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原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿蔔有很<br />
強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。<br />
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紅葡萄酒+花生<br />
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作用：有益心臟<br />
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原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨<br />
醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。</font>