Louissai 2011-9-10 15:07
六合夜市人氣木瓜牛奶 溫馨陪伴港都四十載
從中山一路上的高雄捷運美麗島站出，進入六合夜市，常能見到鄭老牌木瓜牛奶攤位人氣十足的景況，招牌上頭密密麻麻簽滿了名人到訪留念，這攤位來頭果然不小，成立於1965年的老字號陪伴在地已有四十多年。<br />
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來自台南的第一代老闆娘，從水果切盤起家，一開始純粹將賣相較不夠完美的水果做成果汁，沒想到木瓜牛奶賣得越來越好，便逐漸演變成現在以果汁為主的經營方式，並保留一貫受歡迎的蕃茄切盤，搭配以老薑末、醬油和砂糖等製作的濃稠沾醬，是國內外顧客都很喜愛的吃法。<br />
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而木瓜牛奶與冬天產季的草莓牛奶，是來此必喝的招牌，水果能夠保持新鮮的原因，除了生意好銷量大、屏東產地取得易，攤位後方在十年前增設超大型冰箱，讓食材能夠維持好品質，搭配高牧鮮奶與使用台糖熬煮持續翻攪四小時的糖水，香純細緻的滋味，成為許多高雄人共同的回憶。<br />
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第二代經營者鄭小姐表示，兄弟姊妹從小跟在攤位旁長大，十年前接手傳承，對六合夜市百般情感交織，也與顧客相伴生命的喜怒哀樂，除了持續以顧客至上的親切服務相待，也期望透過老店的知名度和買氣，對六合夜市的觀光和產地的果農盡一份心力。