Louissai 2011-9-10 15:07
大雅夜市 傳統美食新吃法
台中縣面積最大攤位最多的就屬大雅夜市，週末都是人擠人，其中高人氣的攤位都是在別的地方吃不到的創意美食，像是加了植物奶油讓豆花更順口的創新點子，還是整尾花枝一改傳統，用炸的不用烤的新作法，都讓這些攤位變成大雅夜市的活招牌。<br />
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你沒有聽錯也沒有看錯，這攤豆花快餐車，真的在豆花裡頭，加了特調的植物奶油，滿滿的6種料，新奇便宜又大碗，是大雅夜市第一個得發號碼牌的店家，除了在豆花加奶油很新鮮。<br />
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奇怪的還有這味，突破傳統不用烤，整隻花枝下去炸。還可以加上特調的梅子粉、芥末粉，還是大蒜切丁，這新鮮的味道只有這裡才有。<br />
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管它波霸還是珍珠，道地的粉圓還是民眾的最愛，有堅持古法把古代大灶用的大鍋搬到夜市來，也有獨樹一格全尾炸花枝，和加了奶精的豆花，這些新奇的料理大城市吃不到，只有週末才開的台中縣大雅夜市才有。