南瓜馬蹄酥
南瓜馬蹄酥<br />
所需材料： <br />
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南瓜 ... 400克 <br />
千層鬆餅皮 ... 1份 <br />
蛋黃 ... 1個<br />
A 料<br />
蛋 ... 1個<br />
糖 ... 20克<br />
鹽 ... 1/4小匙<br />
香草精 ... 數滴<br />
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作法步驟：<br />
1.烤箱先預熱到 210℃。<br />
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。<br />
3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。<br />
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。<br />
5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。<br />
6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。<br />
7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。
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