焦糖蘋果蛋糕
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<DIV class=t_msgfont id=postmessage_175388><IMG alt="" src="http://i36.tinypic.com/23rx0g6.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><IMG alt="" src="http://i36.tinypic.com/25i215g.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR>焗緊o個陣都有D擔心~好彩冇咩事~<BR>D蘋果焗到好脆~好好味!!<BR><BR><FONT size=2>材料 (8吋焗盤一個)： </FONT><BR><FONT size=2>1. 砂糖 半杯. 水 1/4杯.<BR>2. 蘋果 1個<BR>3. 牛油 80g<FONT color=#ff0000> </FONT>砂糖 60g. 自發粉 100g. 蛋 2個. 牛奶 20ml </FONT><BR><FONT size=2><BR>做法：<BR>1. 先煮焦糖：把砂糖半杯與水1/4杯放入易潔鍋中，糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子至糖溶解，繼續煮至變成黃褐色即可。然後倒入模中，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。</FONT><BR><FONT size=2><BR>2. 蘋果去皮去核，切片，浸入薄鹽水中片刻。把蘋果片一一排入烤模裡備用。預熱焗爐至165 C。</FONT><BR><FONT size=2><BR>3. 蛋糕體：把牛油打至忌廉狀，分次加入糖繼續打發，然後再分數次，一點一點地加入蛋汁打勻。用橡皮刀把已篩自發粉輕輕拌入攪拌均勻，加入牛奶拌勻即可。</FONT><BR><FONT size=2></FONT><BR><FONT size=2>4. 將麵糊倒入焗模中抹平，放進焗爐焗35分鐘，焗好可即時脫模放涼。</FONT></DIV>