牛肉漢堡排
<img src="images/smilies/default/emo_092.gif" smilieid="444" alt="" border="0"> <img src="images/smilies/default/emo_092.gif" smilieid="444" alt="" border="0"> 牛肉漢堡排<br>
材料:<br>
牛絞肉600g, 老豆腐一塊, 洋蔥半個, 胡椒鹽適量<br>
<br>
作法:<br>
1) 把豆腐的水擠乾, 可以放重物壓住, 大概30分鐘就會有水流出<br>
留下乾癟癟的豆腐<br>
<br>
2) 洋蔥切細丁, 這是這道料理唯一困難的地方<br>
切不好就會看到很多洋蔥顆粒在你的patty裡面<br>
<br>
3) 將牛肉, 豆腐, 洋蔥, 胡椒鹽混合, 若你有乾麵包粉也可以放進去<br>
放的目的是增加材料黏著, 以利之後整形, 但我目前沒這材料就放棄囉<br>
放顆雞蛋也有同樣效果, 可惜我還是沒有<br>
<br>
4) 攪拌到材料黏歌歌就可以壓成團啦, 看你想要哪種形狀都可以<br>
選用牛肉的原因是如果patty太厚不容易熟,便可索性煎成7-8分熟~<br>
<br>
5) 煎完後可以搭配麵包或是白飯,請別忘記加上很多很多番茄醬!<br>