kingdomoo 2011-9-2 16:33
蝦米米粉
所需材料： <br />
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蝦米 ... 100公克 <br />
蒜頭 ... 1大匙(切碎) <br />
紅辣椒粉 ... 1茶匙 <br />
油 ... 2大匙 <br />
米粉 ... 600公克 <br />
椰漿 ... 4大匙 <br />
蒜辣魚露 ... 1杯<br />
A 料<br />
生菜 ... 適量<br />
薄荷葉 ... 適量<br />
小黃瓜絲 ... 適量<br />
綠豆芽 ... 1把<br />
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作法步驟：<br />
蝦米用熱水洗淨、瀝乾，以攪拌機碾碎。<br />
油燒熱，爆香蒜末和辣椒粉，再放入蝦米碎末略炒。<br />
將材料 A 放入湯碗裡，再放入米粉，撒上炒過的蝦米，拌入椰漿、蒜辣魚露即可。