kingdomoo 2011-9-2 16:33
東洋魚豆腐
所需材料： <br />
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東洋魚 ... 113公克 <br />
豆腐 ... 4塊 <br />
味精 ... 1/4茶匙 <br />
鹽 ... 1/8茶匙 <br />
高湯 ... 2杯 <br />
蒜苗 ... 少許 <br />
太白粉水 ... 1/2茶匙 <br />
麻油 ... 少許 <br />
油 ... 1茶匙 <br />
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作法步驟： <br />
東洋魚切成 1 ×3 分公，長條片狀；豆腐每塊切成 5 小塊。 <br />
熱鍋加油，倒入東洋魚煎炒數下，放入豆腐，加味精、鹽、高湯，燜煮 7 分鐘，起鍋前淋上太白粉水及麻油，並灑上蒜苗即可。