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和風雜菜煲

材料：洋蔥半顆、茄子2根、紅蘿蔔1根、馬鈴薯1~2顆、蒜1顆、鰹魚醬油3大匙、糖少許、奶油少許、水1杯（易出水的根莖類蔬菜均可適喜好搭配） <br />
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作法：<br />
1.所有蔬菜洗淨、切一口量的小塊備用。 <br />
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2.放入奶油塊並熱鍋。 <br />
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3.放入紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜、洋蔥炒香。 <br />
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4.加入茄子和其他易熟的蔬菜，再加入水。 <br />
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5.待所有蔬菜都出水後，加入鰹魚醬油，待滾後加糖。 <br />
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6.全程以小火慢煮，約20分鐘起鍋即可。