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蠔油龍蝦

所需材料： <br />
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龍蝦 ... 1隻(2公斤) <br />
蒜頭 ... 1/2杯(切粗粒) <br />
蔥 ... １1/2杯(切粗粒) <br />
辣椒 ... 1/2杯(切粗粒) <br />
蠔油 ... 3大匙 <br />
奶油 ... 2大匙 <br />
沙拉油 ... 4大匙 <br />
炸油 ... 適量 <br />
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作法步驟：<br />
1、龍蝦連殼切大塊，過熱油即取出。<br />
2、鍋中留下 4大匙油，爆香蒜末，放入龍蝦、蠔油以大火炒熟，最後再放入蔥末、辣椒末拌炒熄火。<br />
3、最後加入奶油拌勻，宜熱吃。