新竹美食：黃金脆皮香煎包
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<font size="5">新竹美食：黃金脆皮香煎包<br />
<font size="3"><font face="新細明體 "></font></font><br />
<font face="新細明體 "> <br />
<img src="http://f736.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f46806%5fAGvJvMsAAMjNSsH%2bpQVw3xGsAak&pid=1.2&fid=Inbox&inline=1" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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</font><font size="2"><font face="新細明體 ">店家：黃金脆皮香煎包</font></font><br />
<font face="新細明體 "> </font><font face="新細明體 ">住址：新竹市光復路一段531巷70-3號 <br />
<img src="http://f736.mail.yahoo.com/ya/download?mid=1%5f46806%5fAGvJvMsAAMjNSsH%2bpQVw3xGsAak&pid=1.3&fid=Inbox&inline=1" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
的對面 (理想圓幼稚園/安可美語的對面</font><font face="新細明體 ">)<br />
電話：</font><font face="新細明體 ">0927509250<br />
營業時間：週一～周日 中午~晚上</font><br />
<font face="新細明體 "> (</font><font face="新細明體 ">如果發現還沒開，可以直接打電話請老板先開店唷~園區附近有外送服務)</font><br />
<font size="2"> 10個以上可外送</font><br />
種類：<br />
原味香煎包35 / 花枝香煎包45 / 蚵仔香煎包45<br />
蝦仁香煎包45 / 綜合香煎包45<font size="2"></font><br />
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自從第一次吃到香煎包，就忘不了這奇妙的口感........<br />
外皮酥脆可口，而內餡卻包著多汁的肉燥與高麗菜<br />
更驚訝的是.......裡面還有一顆蛋!!!!!<br />
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老闆娘為了保持高麗菜的清脆與鮮甜，<br />
因此需事先炒好肉燥，再將肉燥&調味料扮入新鮮的高麗菜中<br />
所有的香煎包基底內餡都是肉燥高麗菜，<br />
差別只在點選的口味唷......<br />
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一直很好奇外皮怎麼擁有'多利多滋' 般的酥脆<br />
和老闆娘閒聊後才知道.......這外皮用的是 '春捲皮' 哩~<br />
而且要用兩層(外大內小)才能包住內餡的湯汁唷~~<br />
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基底餡料包入春捲皮的同時，依客人點選的口味加入配料(蝦仁/蚵仔/花枝)<br />
最後再打一顆生雞蛋，快速的包起來下油鍋煎炸~ <br />
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看著老闆娘熟練的翻動香煎包，<br />
不一會兒功夫，金黃黃的外皮就出現囉<br />
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由於是高溫下鍋，因此裡面並不會吸很多油~<br />
內餡大部分都是高麗菜的湯汁<br />
熱熱的吃，小心燙口阿~~~<br />
最愛春捲皮褶疊的部份<br />
咬下去是爽口不油膩的酥脆感~<br />
'卡滋! 卡滋! '<br />
讚!!!!!!<br />
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香煎包的價位與它的分量算合理<br />
大小差不多是三分之二個手掌大(直徑11公分)<br />
所以買來當點心或下午茶，都是不錯的選擇唷~<br />
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