蒜茸九孔
所需材料： <br />
<br />
九孔 ... 225公克 <br />
油 ... 適量<br />
<br />
Ａ料<br />
辣椒 ... 1根<br />
蔥 ... 1根<br />
<br />
Ｂ料<br />
蒜末 ... 1小匙<br />
醬油 ... 1/4小匙<br />
味精 ... 1/6小匙<br />
鹽 ... 1/6小匙<br />
米酒 ... 2大匙<br />
<br />
作法步驟：<br />
將A料切段備用；九孔用大火蒸2分鐘後取出。<br />
油鍋燒熱，放進九孔及A料拌炒，再倒進B料拌勻即可。
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