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雪菜毛豆

材料： <br />
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　　肉末 4兩 <br />
　　雪裡紅1把，切碎(擠乾水份) <br />
　　鮮筍，開水中川燙，取出切細粒 <br />
　　毛豆 2兩 <br />
　　紅辣椒 2支，切碎 <br />
<br />
作法： <br />
　　一大匙油燒熱，肉末先爆熟，辣椒末、毛豆下鍋炒熟，筍粒下鍋，少許鹽、少許糖，雪裡紅下鍋炒均勻，炒到乾香即可起鍋。
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