新竹竹北 探古厝風情 新月沙灘尋浪漫
新竹竹北 探古厝風情 新月沙灘尋浪漫 <br>
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林家祠是林家人的家族中心，先人曾受清朝冊封，建築也氣派恢弘。<br>
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位於竹北的六家古厝群，是台灣最龐大的客家單姓聚落之一，家族歷史逾250年，雖經多次修整但古厝現今樣貌也約有百年的光景。在古厝群裡遊走感受客家人的宗族團結，看見就地取材的建築智慧。日落前抵達新月沙灘，赤腳踩在柔軟的沙地上，享受微風吹拂、看見夕陽在水面上染起的大片金黃。<br>
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報導╱吳孟芳 攝影╱高世安<br>
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第一次到竹北的六家庄，已是10年多前的事，記得當時的六家放眼望去盡是阡陌稻田，還有磚瓦古厝錯落在大片綠意中。這回再赴六家，才驚覺何謂物換星移，因為鄰近竹科與高鐵新竹站的設立，竹北已轉型成新興都會，或許這是發展的必要性，但所幸原本的老房古厝如今還在。 <br>
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從自強南路進入六家古厝群，質樸的問禮堂率先映入眼簾，這裡也是交大客家文化學院的研究室，遊客參觀需以不打擾人員工作為前提。六家文史工作者陳板表示，雖經重新整修，房舍大致維持原貌，庭院地板與屋牆底層以取自鄰近溪流的鵝卵石鋪成；在廳堂正中央下方，有以對稱鵝卵石圍繞出的一塊大石，即是客家屋舍必有的龍神之位。 <br>
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在六家古厝群中還能看見歷史久遠的泥磚牆。<br>
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古厝燕尾剪黏細緻<br>
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問禮堂前的大樹，有點野柳女王頭的影子。<br>
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這裡被留存下來的古厝還包括忠孝堂、林家祠、大夫第與另一座問禮堂(3級古蹟，也稱為大問禮堂)。原本世居在此的林氏家族，歷史可遠溯至1752年，因曾受清朝冊封與中過武舉人，其宗祠屋脊採燕尾形式，上頭還有做工精緻的剪黏；不同於閩南人祭拜天公的方式，客家人認為祭天得在戶外，也因此在圍牆上設有天神爺香位。在林家祠外還能見到石榴樹，是客家人祈求多子多孫的象徵。<br>
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過去是為林家議會場所的大問禮堂，從入口台階的造型變化，就知道客家人對家族的重視程度。問禮堂內還有六家古厝歷史與建築模型，遊客能在此獲取相關知識背景。 <br>
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客家人認為祭天公得在戶外，圍牆設有天神爺香位。<br>
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新瓦居看客家文化<br>
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在新瓦屋能看見許多客家意象，也有舉辦客家文化展覽。<br>
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新瓦屋保存區內還有以考古概念保留的遺址區。<br>
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鄰近的新瓦屋是台灣第一個客家文化保存區，也是林姓家族聚落。除可見家族共同曬穀的稻埕、供奉祖先的忠孝堂外，還有泥磚屋，設有展示館舉辦藝文活動。還有處以考古概念保留下的忠孝堂老公廳、房舍遺址，讓遊客看見未重建前、更原始的古厝樣貌。<br>
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新瓦屋裡還能看見雙層泥磚牆，為的是防禦盜匪攻擊；某些古厝的窗戶上有著竹製的欄杆，並非當年沒有鐵，而是戰爭時鐵器都被徵收做槍砲彈藥，居民只好用竹欄杆來取代鐵欄杆。<br>
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位在高鐵竹北站附近的春上布丁蛋糕專賣店，有著香氣十足的布丁蛋糕(原味80元)，在當地頗為知名。店家在製作過程中沒添加一滴水，讓蛋糕吃來鬆軟綿密，還有著濃濃的雞蛋香，但也因作法天然只有1天的保存期限(冷藏2天)，買到最好儘速把它嗑光。<br>
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新月沙灘是竹北近年興起的旅遊景點，在海岸防風林旁有由枕木鋪設成的休憩平台，也有悠閒的濱海步道。退潮時露出的大片沙灘，是戲水、玩沙的好地方。沙灘低處有退潮海水留置成的淺水塘，水面反照夕陽映出光亮金黃，特別浪漫舒服。 <br>
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防風林旁的休憩平台上，遊客可以坐下來欣賞新月沙灘美景。<br>
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雖然當日雲層很厚，夕陽終究還是露出臉來了。<br>
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綿密鬆軟的布丁蛋糕聞起來香氣濃郁。<br>
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戰爭時期鐵器全被徵收，以竹欄杆來取代。<br>
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風味美食<br>
庭院大樹下 客家味飄香<br>
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乍看臻福亭就像一般的鄉村菜餐廳，沒想到走進屋內卻看見4棵茂密的大樹，這才發現所謂的屋內其實是三合院的後庭院，大樹綠葉即是天花板。雖餐廳也設有冷氣包廂，但很多顧客還是選擇在庭院裡用餐。老闆傳承自父親手藝，供應道地客家料理，食材講究外口味也相當受歡迎。 <br>
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土雞肉鮮甜 豆腐香酥軟<br>
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土雞<br>
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豬頭肉<br>
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食客必點的「土雞」(1/4隻，後段約450元)，採用以酒糟、玉米飼養足半年的土雞，再以白斬雞作法料理，肉質飽滿、甜度佳，沾著桔醬入口特別有客家風味。「豬頭肉」(150元/中)指的是兩頰部位，以雞湯煮熟後切成厚片，吃來汁多而鮮甜。客家餐廳中必有的「炒粄條」(50元)，用當日現做的純米製粄條，和油蔥、豆芽、韭菜拌炒，加入雞湯提升鮮度，因為是純米製成，吃來也比較鬆軟。 <br><br>
炒粄條<br>
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旅遊資訊<br>
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★開車：<br>
☆六家古厝群 中山高下竹北交流道，接光明六路東一段接自強南路，於經國橋下迴轉可達。<br>
☆新瓦屋、春上布丁蛋糕專賣店 自強南路接文興路一、二段可達。<br>
☆新月沙灘 竹北交流道接光明六路轉台1線，接竹4鄉道可達。<br>
☆臻福亭 光明六路轉縣政九路，接光明三路可達。<br>
★搭車：<br>
☆新瓦屋 可由高鐵新竹站搭往東門圓環的高鐵快捷公車，於新瓦屋站下，也能再步行至六家古厝群。<br>
☆春上布丁蛋糕專買店 高鐵新竹站再步行前往。<br>
☆臻福亭、新月沙灘 公車不便，建議開車前往。<br>
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★相關資訊：<br>
☆新瓦屋客家文化保存區 09:00~12:00、13:00~17:00 展館周一休 (03)658-0651<br>
☆春上布丁蛋糕專賣店 09:00至售完 周一休 (03)657-7222<br>
☆臻福亭 11:00~21:30 (03)656-1625<br><br>資料來源與版權所有:<a href="http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33424331/IssueID/20110531" target="_blank">水果日報</a><br>