tomjay936 2011-8-24 19:17
金瓜油飯
材料:<br>
糯米<br>
金瓜<br>
紅蘿蔔<br>
素火腿<br>
素肉干<br>
毛豆仁<br>
香菇<br>
木耳<br>
香菜<br>
栗子<br>
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調味料:<br>
鹽<br>
冰糖<br>
胡椒粉<br>
香油<br>
香菇精<br>
五香粉<br>
醬油<br>
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做法:<br>
1. 糯米先泡1小時以上備用。<br>
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2. 水燒開，將糯米洗淨歷乾，放入滾水中約30秒立即撈起，然後放入蒸籠蒸20分鐘備用。<br>
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3. 金瓜、木耳、素火腿、紅蘿蔔、香菇切絲備用。<br>
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4. 起油鍋炒香香菇，再放入素火腿略炒，接著放入其他材料及調味拌炒，最後加入少許水，待金瓜軟熟後取出一些舖面用。<br>
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5. 最後倒入蒸熟的糯米飯拌勻即可。<br>