jnny66 2011-8-24 19:17
香菇炒白菜
<font size="3">包心白菜 ... 1個 <br>
金針 ... 75克 <br>
香菇 ... 5朵 <br>
沙拉油 ... 4大匙<br>
A 料<br>
鹽 ... 1茶匙<br>
糖 ... 1/2大匙<br>
味精 ... 1/2茶匙<br>
麻油 ... 1/2大匙<br>
B 料<br>
太白粉 ... 1/2大匙<br>
水 ... 2大匙(調勻)<br>
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作法步驟：<br>
包心菜去根及老殘葉，洗淨，切成粗絲。<br>
金針切去頂端花托部份，再打個結，洗淨，用水浸泡 30 分鐘，撈起擠乾。<br>
香菇去蒂，洗淨，用水(不可太多)浸泡2小時，切絲。<br>
炒鍋入油，先將香菇絲炒香，再放入白菜、金針一起翻炒數下，加蓋燜煮至白菜熟爛。<br>
加入A料炒勻，再淋下B料勾芡，即可供食。</font><br>