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回鍋肉片

【材　 料】 <br />
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豬五花肉片 60公克 <br />
豆乾 2塊 <br />
青蔥 1支 <br />
紅辣椒 1支 <br />
高麗菜 30公克 <br />
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【調 味 料】 <br />
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A.甜麵醬 1小匙 <br />
辣椒醬 1大匙 <br />
細砂糖 1小匙 <br />
米酒 1大匙 <br />
B.太白粉水 1小匙 <br />
香油 1小匙 <br />
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【做　 法】 <br />
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1.豆乾洗淨切片， [家常料理]回鍋肉片與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒，出瀝乾油分備用。<br />
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2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。<br />
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻蒸蒻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可