自製龜苓糕
材料<br>
1.茯苓3錢、龜板3錢、枸杞10錢、生地5錢、北茵陳1錢、金銀花1錢、咸豐草1錢、薄荷1錢。<br>
2.冰糖1大杯或11/2杯，果膠3大匙，水1/2杯。<br><br>
作法<br>
1. 將藥材1.（薄荷除外）置鍋內，加水8杯，燒開後以小火熬至剩4杯，放入薄荷，約10分鐘後過濾取湯汁備用。<br>
2. 取果膠加水1/2杯調勻。<br>
3. 取一鍋子，倒入藥汁和冰糖，糖煮融化後熄火，倒入上之果膠拌勻，倒在模型上，待涼結成凍即可。<br>
<br>功效<br>
益氣養陰，清熱解毒，適合經常熬夜或因工作忙碌容易火氣大者食用。
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