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醬淋白北

[蒸炒] 醬淋白北&nbsp; &nbsp;[4~5人份]<br>
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材料<br>
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(1)白北2小片 （一種魚類）&nbsp; &nbsp;(2)蔥末1茶匙~~薑末1/2茶匙~~蒜末1/2茶匙<br>
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調味料<br>
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醬油1大匙&nbsp; &nbsp;料酒1/2大匙&nbsp; &nbsp;糖1/2茶匙&nbsp; &nbsp;醋1/2茶匙<br>
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作法<br>
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[A]以3大匙油將白北兩面煎至金黄,盛盤待用<br>
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<b>以1大匙油先爆香材料(2)再入全部調味料,以小火煮至濃稠,再將醬汁淋在作法(1)上即可<br>
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注意事項<br>
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白北只要新鮮,不必要非選大的不可,因價錢會差很多,外型整齊有彈性就可以了<br></b>