shareonce 2011-8-16 10:42
雪蓮紅糟羊肉
材料：<br>
去骨羊肉1公斤 老薑片200克 白蘿蔔300克 天山雪蓮600克<br>
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調味料：<br>
糖20克 紅糟醬3大匙 雞粉1小匙 麻油2大匙 <br>
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做法：<br>
1.先將雪蓮去皮切滾刀塊，泡入鹽水中備用；薑連皮切片備用。<br>
2.起一鍋，以麻油爆香薑片，加入羊肉炒至不見血水後，再加入適量的水和白蘿蔔蓋上鍋蓋燜煮一下，再舀入砂鍋中一起煮約1小時，等到羊肉 熟透後，加入雪蓮繼續煮約10分鐘即可將蘿蔔撈出備用。<br>
3.再以麻油煸香薑末，加入紅糟醬和糖炒至濃稠後，加入羊肉鍋中攪拌均勻煮至滾就完成這一道雪蓮紅糟羊肉了<br>