kingdomoo 2011-8-14 15:07
芒果芝士撻
芒果芝士撻<br>
本身芝士味不會太重，適合不太喜歡芝士味的人。 <br>
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材料及份量:<br>
芒果 2個<br>
麥維他消化餅 10塊 <br>
牛油 70g<br>
魚膠粉 8g<br>
溫水 30g<br>
甜忌廉 90g<br>
馬士卡邦芝士 100g<br>
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製法:<br>
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1) 將1個芒果打成芒果汁，另１個芒果起肉切粒。<br>
2) 將消化餅壓碎。<br>
3) 牛油放入微波爐叮熱成牛油溶液，加入(2)拌勻後放入撻模壓實，然後放進雪櫃冷藏格冷藏10分鐘。<br>
4) 魚膠粉加水混合，用熱水坐溶。<br>
5) 甜忌廉打至8成企身，分兩次加入已降至室溫的馬士卡邦芝士中打勻。<br>
5) 將魚膠水加入芒果汁拌勻，加入(5)中轉用膠刮將芒果汁跟芝士輕輕拌勻。<br>
6) 將(5)放入撻模，放入雪櫃冷藏1-2小時取出，加上芒果粒裝飾即成。<br>