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香脆雞片

香脆雞片<br />
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材料:<br />
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胸肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切薄片]<br />
麵粉 4 湯匙<br />
雞蛋 1 隻 [打勻]<br />
麵包糠或日式麵包糠 1 杯<br />
芝麻油 1 茶匙，醋 1 湯匙海鮮醬 4 湯匙<br />
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醃料:<br />
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鹽及胡椒粉適量<br />
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做法:<br />
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1.鮮醬、芝麻油及醋放小碗中拌勻，待用。<br />
2. 雞胸肉用鹽及胡椒粉醃好。<br />
3. 將雞胸肉均勻沾上麵粉，然後沾上蛋汁，最後沾上麵包糠。<br />
4. 將雞胸肉炸至金黃熟透，吃時伴以調好的海鮮醬。