查看完整版本: 大茶飯

大茶飯

大茶飯<br />
<br />
材料：<br />
燒肉100克<br />
長豆200克<br />
江魚仔50克<br />
面豉適量，洋蔥適量，小辣椒少許<br />
糖1茶匙，醬油半匙，黑醬油1茶匙，水3湯匙，蛋漿1碗，冷白飯兩三碗。<br />
<br />
做法：<br />
1.下油起鍋炒蛋漿撈起備用，然后下冷飯以小火炒。飯炒夠鍋氣后，加入炒好的蛋再混炒一會兒。<br />
2.舀起放在碟子上備用。<br />
3.爆香燒肉和長豆，撈起備用。<br />
4.爆香洋蔥和面豉，倒入剛爆香過的燒肉和長豆，下醬油半匙、黑醬油1茶匙、水3湯匙、糖1茶匙調味，最后加入江魚仔和小辣椒並勾芡。<br />
5.炒好了直接舖在炒飯上，即可上桌。