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大阪燒

材料: <br />
中筋麵粉 300g<br />
水約 200c.c.<br />
蛋2顆<br />
高麗菜 1/4 顆<br />
絞肉 200g<br />
蝦仁 8 個<br />
玉米粒 200g<br />
紅蘿蔔絲少許<br />
胡椒<br />
鹽<br />
海苔粉<br />
沙拉醬<br />
柴魚片 　 <br />
　 <br />
做法: <br />
1.蛋打散備用<br />
2.麵粉加水調勻,再加入蛋汁<br />
3.高麗菜切絲,蝦仁切碎<br />
4.將絞肉,玉米,紅蘿蔔,高麗菜,蝦仁加入(2)中,拌勻,使麵糊均勻沾染材料<br />
5.以胡椒,鹽,海苔調味<br />
6.熱油鍋(平底鍋),至冒煙後醬麵糊團酌量加入<br />
7.搓洞避免燒焦,換麵兼至今黃色即可起鍋<br />
8.將沙拉醬,海苔粉,柴魚片依序鋪於上即可