香皮炒青椒
香皮炒青椒，香皮指香菇與豆皮，兩種營養豐富的食材，軟嫩的口感與香味，配上鮮脆口感的青椒，再加上紅蘿蔔絲配色，就是一道美味營養的家常簡單料理！ <br />
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材料：(2～3人份，人多時依比例增加材料即可) <br />
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青椒 2個 <br />
生豆皮 4片 <br />
紅蘿蔔 少許 <br />
生香菇 3朵 <br />
鹽 少許 <br />
高鮮香菇粉 少許 <br />
老醬油 少許 <br />
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作法： <br />
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1.將青椒、生豆皮、生香菇皆切條(大小視個人喜好)，紅蘿蔔切絲備用。 <br />
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2.熱油鍋，先拌炒香菇與紅蘿蔔絲，半熟時再依序加入青椒與生豆皮拌炒。 <br />
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3.炒熟後加少許水與老醬油提味。 <br />
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4.起鍋前以鹽與高鮮香菇粉調味即可。
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