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鱈魚扒

做<br>
法 :<br>
(1) 以沸水煮熟蛋麵，隔水備用。<br>
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(2) 將白鱈魚扒切成四件，用調味料拌勻，然後沾<br>
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上薄薄麵粉，再鋪上鯪魚膠。<br>
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(3) 以熟蛋麵條卷上白鱈魚扒，放於橄欖油內煎至<br>
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金黃，上碟。<br>
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(4) 以紅甜椒及荵絲、芫茜及西生菜點綴，件以香<br>
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橙忌廉汁。
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