泰式海鮮酸辣湯
<font size="4">材料： </font><br />
<font size="4">草蝦.............6-10隻 </font><br />
<font size="4">小蕃茄.........4個(切半) </font><br />
<font size="4">香菜.............少許 </font><br />
<font size="4">小檸檬.........3個(榨汁) </font><br />
<font size="4">洋蔥.............1/4個(切塊) </font><br />
<font size="4">椰奶.............1/2杯 </font><br />
<font size="4">魚露.............2湯匙 </font><br />
<font size="4">鹽.................適量 </font><br />
<font size="4">水.................3杯(高湯) </font><br />
<font size="4">泰式酸辣湯塊....1塊</font><br />
<font size="4"> </font><br />
<font size="4">做法： <br />
草蝦去頭、去皮、去泥腸，背部切開一半備用【蝦皮先別丟掉】 將蝦皮加入高湯中，待高湯燒開之後再將蝦皮取出 轉小火，放入小蕃茄、洋蔥、香菜、泰式酸辣湯塊。慢火煮約10分鐘，再加入草蝦、魚露、適量的鹽 蝦子轉紅色既為熟了，加入椰奶拌勻，再加入檸檬汁輕輕攪拌。酸度請自行斟酌 上菜前再加入香菜</font><br />
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<font size="4">小叮嚀： <br />
草蝦也可以不去皮的整隻入鍋，鮮度更好 泰式酸辣湯海鮮湯塊，是使這道菜簡易許多的小秘密，一定在大型超市買得到如：康寶湯塊的系列產品 如果不加椰奶也可以，不影響它的風味，但是檸檬汁就要多一點點才好吃</font>
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