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薰衣草雪芳蛋糕

材料 <br>
雞蛋 3隻&nbsp;&nbsp;<br>
砂糖&nbsp;&nbsp;70克&nbsp;&nbsp;<br>
植物油 (liquid)&nbsp;&nbsp;35毫升 <br>
他他粉 1/4 茶匙 <br>
發粉 1茶匙 <br>
薰衣草 15-25 粒&nbsp;&nbsp;<br>
熱水 60毫升 <br>
製作&nbsp;&nbsp;<br>
1.<br>
&nbsp;&nbsp;先用熱水浸泡薰衣草大約10分鐘，然後放至和暖，備用。<br>
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2. 預熱焗爐 大約350-360 F 度 (即 180 C 度)。&nbsp;&nbsp;<br>
3. 先將發粉、麵粉、2/3份量的糖(即45克）撈勻，再篩好，加入植物油、薰衣 草水、薰衣草, 蛋黃於粉內，用電子打蛋器(或人手打蛋器) 攪至冇粉粒為止，待用。 <br>
4.&nbsp;&nbsp;用一個清潔的盆，不可有任何油份，將蛋白倒入，加入他他粉，用電子打蛋器(或人手打蛋器)打至起泡，加入剩下的 (25克) 糖（分三次加入），打至企身。&nbsp;&nbsp;<br>
5. 將(3)倒在蛋白上，用鏟由底鏟上面，重覆此動作直至蛋黃和蛋白混成一體，看不到蛋白為止。 <br>
6.<br>
把麵份糊倒在(已沾上油份的)模中，入焗爐焗50分鐘，焗完後把模子倒轉，待冷卻後脫模 便成。<br>