巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
【材 料】<br>
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進口田螺 8個<br>
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紅酒 適量<br>
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鵝肝醬 少許<br>
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馬自拉起司 適量<br>
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【做 法】 <br>
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。<br>
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。
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