simon81620 2011-7-25 22:54
餐桌上的六大防病"搭檔"
防中風---菠菜+胡蘿蔔研究發現，每天進食一定的菠菜和胡蘿蔔，可明顯降低患中風的危險 <br>
<br>防心臟病---蘋果+洋蔥+茶葉<br>
蘋果、洋蔥、茶葉可保護心臟，能減少心臟病的發病率，因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。飲食中的黃酮類物質主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉。<br>
<br>防胃癌---葉酸+硒酵母<br>
葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。綠葉蔬菜、菌類、動物肝腎等富含葉酸和硒元素，宜多食。<br>
<br>防腸癌---穀物+蔬菜+紅葡萄酒<br>
研究發現，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜，並適量飲用紅葡萄酒的人，其發生腸癌的幾率較普通人低50%。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助於降低患癌的幾率。<br>
<br>防流感---維生素C+銅<br>
服用維生素C究竟能否預防流感，關鍵在於人體內是否有足量的銅。銅離子可積聚在"流感"病毒表面，為維生素C提供攻擊的"靶子"，從而置"流感"病毒于死地。富含銅的食物有動物肝臟、芝麻、豆類等。<br>
<br>防缺鈣---豆腐+魚類<br>
豆腐煮魚可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等缺鈣引起的疾病。因為豆腐中含有大量鈣元素，若只吃豆腐，機體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加機體對鈣的吸收與利用。<br>