camry 2011-7-18 01:00
控制體重 速食買就送、買大送大恐將成絕響
「深夜買速食，買大送大！」「購買指定套餐送杯子」速食業者為吸引顧客，常推出多樣化促銷活動。但未來買大送大這種好康可能再也看不到了，因為衛生署制定「國民營養法草案」，將立法限制速食業者的廣告及促銷。 <BR><BR>除了限制高熱量食物的廣告與促銷，國民營養法還有另外兩大重點，其一是要求一定規模以上的餐廳及飲料店，對於餐點的熱量、營養要標示清楚；其二是學校、軍隊等機關如可提供餐食，且每日團膳供餐達一定規模，應聘用營養師把關食品衛生與熱量。 <BR><BR>行政院衛生署食品藥物管理局副局長吳秀英、食品組組長蔡淑貞指出，目前將對有引發肥胖、代謝症候群、高血壓等慢性疾病，及有礙健康的食品（如速食），限制其促銷廣告；惟目前尚未限制贈品、集點、折扣等促銷手法，未來將有具體規定。 <BR><BR>但吃什麼有礙健康？吳秀英說，「有礙健康」的食品定義太過籠統，因此學者專家建議，以代謝症候群中的血脂、血壓、血糖的醫學定義，以及嚴格制定肥胖程度，做為有礙健康的指標，對該被限制的食物作出清楚區隔。 <BR><BR>因提供團膳的場所日漸增加，草案也規定，每日供餐達一定人數、用餐次數的場所，應聘用營養師。完成立法後，學校的營養午餐，或是軍營團膳、企業員工餐廳等，都要借重營養師的專業，確保每道菜色營養健康。另外，衛生機關將進行國民營養調查及監測，教育部也將進行營養教育。 <BR><BR>衛生署十年前即開始草擬國民營養法草案，負責單位從國健局換成食管局，到現在才出現可執行版本。食藥局預期速食業者或民眾可能有反彈聲浪，但此法攸關國人健康，無論如何都要執行。衛生署近一年已與速食業者協調，業者願配合推出低卡料理或生菜沙拉、水果等套餐搭配。