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炒燒蝦

材料 <br>
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　　草蝦、蔥2支、辣椒1支，蒜頭2粒、薑 <br>
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調味料 <br>
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　　米酒、鹽、糖、蠔油 <br>
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做法 <br>
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　　一、草蝦去泥腸洗淨。蔥、薑、蒜頭切末備用。 <br>
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　　二、熱油鍋，放入蔥、薑、蒜、辣椒爆香，再放入草蝦、米酒、糖、蠔油，加少許水，蓋上鍋蓋，轉中火悶至湯汁收乾即可。
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