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台南 江水號

相簿&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; http://0rz.tw/592ZT<br>
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台南‧江水號 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Since 1930<br>
地址&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ：台南市國華街大菜市內<br>
電話&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ：06-2258494<br>
營業時間：11:00am-21:30pm<br>
停車&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ：海安路停車，再步行至大菜市內<br>
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創立於民國20年代的江水號，名字取自於第一代創辦人黃江水，<br>
而後經長子黃火木到現在的第三代黃志偉，<br>
已開業超過70多年的時間。<br>
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江水號夏天的招牌八寶冰，從民國20年的一碗7角到現在的一碗30元，<br>
價格雖上漲了。但店家的用心卻沒有改變，<br>
店內的環境衛生而且乾淨，店家的態度也很客氣，<br>
八寶冰的配料有綠豆、大紅豆、紅豆、芋頭、花生、<br>
粉角、湯圓、蒟蒻。綠豆有別一般店家，是採用「蒸代替煮」的方式。<br>
其他的配料，像芋頭，也都是店家親自篩選過的上好芋頭，<br>
口感綿密又細膩。八寶冰就留待夏日時讓各位再去品嚐吧。<br>
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冬日限定 米糕粥&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; http://0rz.tw/923xy<br>
江水號的冬日限定米糕粥，取長糯米的舊米，<br>
用手畫圓的方式略淘洗一番後，米洗太久會失去米香。<br>
再和紅糖、白糖及糖膏共同熬煮，煮到爛熟後，<br>
再加入米糕粥不可缺少的焙的香氣四溢龍眼干，<br>
上桌前再淋上一小匙提味的米酒，讓龍眼的香與米香混合，<br>
就成為這一碗台南冬天裡，不可不吃的米糕粥。<br>
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其實大菜市國華街口也有一家賣八寶冰、米糕粥的老店，<br>
生意也還不錯，只是口感比起江水號來，真的稍有不濟。<br>
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相簿&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; http://0rz.tw/c13d7<br>
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台南‧莊子 土豆仁湯 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Since 1946<br>
地址&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ：台南市民生路二段86號<br>
電話&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ：06-2218529<br>
營業時間：11:00am-01:00am<br>
停車&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ：海安路路邊停車<br>
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另一家位在民生海安路口的莊子，原名老店土豆仁湯。<br>
從第一代的莊清傳至第三代的莊世滄。<br>
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花生仁湯&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; http://0rz.tw/5e3AE<br>
招牌的花生仁湯，以去皮剝瓣的花生，文火熬煮後讓花生油脂<br>
與湯汁水乳交融成乳白色，豆香四溢的花生仁湯。<br>
若在炎炎夏日，可以加上冰，花生仁湯便成為冷熱交替的絕妙口感。<br>
若在冬日裡，那種甜在心的感覺，讓身體一整個都暖和了起來。<br>
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糖漿麻糬&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; http://0rz.tw/463BW<br>
另一招牌的糖漿麻糬，將長、圓、新、舊，4種不同性質的糯米，<br>
浸泡在糖漿裡吸收甜份並去除水份後，食用時再灑上花生及芝麻粉，<br>
嚐起來是微溫略帶Q勁，又帶有花生及芝麻的香氣。<br>

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我想吃 米糕 粥@@ :) :) :) :) :)