tomjay936 2011-7-8 21:26
麻辣干貝燻雞
【材 料】<br />
1.干貝6顆<br />
南瓜1/4個<br />
蔥1支<br />
2.燻雞1/4隻<br />
【調味料】<br />
鹽1又1/2小匙<br />
辣椒漬1/2大匙<br />
香油1/3大匙<br />
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【做 法】<br />
(1)將干貝用溫水浸泡約2～3小時，再放入電鍋略蒸15～20分鐘後取出瀝乾，再將干貝剝絲備用。<br />
(2)將南瓜蒸熟挖取南瓜肉壓泥，取1/2杯備用，蔥洗淨切成1公分段備用。<br />
(3)燻雞切片排盤，將材料(1)與所有調味料一起拌勻後，淋於燻雞片上即可食用。