香煎大根排
【材 料】 <br>
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白蘿蔔 300公克 <br>
胡蘿蔔 100公克 <br>
花椰菜 適量 <br>
奶油 20公克 <br>
【調 味 料】 <br>
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鹽 適量 <br>
蠔油風味醬 2大匙 <br>
【做 法】 <br>
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1.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切城厚圓片，放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾備用。<br>
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2.花椰菜放入加了鹽的沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。<br>
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3.熱鍋，加入奶油燒至融化，放入作法1的白蘿蔔、胡蘿蔔片煎至上色。<br>
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4.於作法3中加入蠔油風味醬炒勻，盛盤加上作法2的花椰菜即可。<br>
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<div class="y">2009-5-20 17:26 上傳</div>
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