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沙茶牛肉醬

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【材　 料】<br />
牛絞肉 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 250公克<br />
薑末 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 10公克<br />
蒜末 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 10公克<br />
辣椒末 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 10公克<br />
水 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 500㏄<br />
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【調 味 料】<br />
沙茶醬 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1又1/2大匙<br />
醬油 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1大匙<br />
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【做　 法】<br />
1.取鍋燒熱後倒入3大匙油，加入薑末、蒜末、辣椒末爆香。<br />
2.將作法1放入牛絞肉炒至顏色變白後，放入沙茶醬炒香。<br />
3.將作法2加入醬油拌炒後，加水煮至入味即可。