嗆辣炒蟹腳
【材 料】 <br>
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蟹腳 150公克 <br>
蔥 1支 <br>
蒜頭 4粒 <br>
紅辣椒 1支 <br>
九層塔 5公克 <br>
【調 味 料】 <br>
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糖 1小匙 <br>
香油 少許 <br>
米酒 1大匙 <br>
醬油膏 1大匙 <br>
沙茶醬 1小匙 <br>
【做 法】 <br>
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1.蟹腳洗淨用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝乾備用。<br>
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2.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。<br>
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3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。<br>
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4.再加入作法1的蟹腳及所有調味料拌炒均勻。<br>
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5.最後放入九層塔炒熟即可。<br>
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<div class="y">2009-5-23 15:08 上傳</div>
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