蒜茸蒸蝦
材料：<img src="http://img15.imgspot.com/u/06/89/04/05a1143796398.gif" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>
白蝦12隻<br>
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調味料：<br>
蒜泥15公克<br>
淡色醬油1大匙<br>
酒1/2小匙<br>
鹽1/4小匙<br>
糖1/4小匙<br>
水150C.C<br>
薑2片<br>
青蔥1枝<br>
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作法：<br>
1.白蝦洗淨，剪去過長的鬚及腳，自背部剪開挑去蝦泥。<br>
2.將蒜泥、醬油、酒、鹽、糖、水等調味料混合調勻。<br>
3.將處理好的白蝦排入鍋中，放入洗淨切段的青蔥和薑片，並淋上作法2的醬汁，蓋上鍋蓋蒸熟即可。<br>