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腰果香片雞

材料::<br>
雞腿肉, 腰果, 葡萄乾適量<br>
薑黃粉, 咖哩粉, 小茴香, 洋蔥末, 大蒜末 各適量<br>
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作法::<br>
1.將雞腿肉去皮, 去骨, 切成丁狀<br>
2.起油鍋將小茴香爆香後, 加入 洋蔥, 大蒜拌炒, 再加入薑黃粉, 咖哩粉炒香後, 續入雞腿肉, 腰果及水, 以小火慢煮至收汁.<br>
3.裝盤時, 可加入葡萄乾, 及其他核果類搭配食用.<br>