shareonce 2011-7-7 10:54
迷你蛋捲
材料：<br>
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奶油200公克、糖粉140公克、香草粉1/4小匙 <br>
蛋2個、低筋麵粉1杯(100公克)<br>
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做法：<br>
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先將奶油用低溫加熱到溶解 <br>
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再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻<br>
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蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻<br>
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最後加入低筋麵粉攪拌至沒有粉粒狀<br>
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用湯匙舀取少許麵糊取好間隔(間隔要稍大些)<br>
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平均放置於烤盤上<br>
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再利用湯匙輕輕在麵糊上抹開成圓薄片狀<br>
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放入已預熱的烤箱中以攝氏200度烤約14-16分鐘<br>
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待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)<br>
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將餅乾趁熱捲起等到定型後再放開即成<br>