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1206kiss 2011-7-4 14:36

《吃出健康》夏季水果芒果、櫻桃、百香果都養生

芒果為夏季常吃的水果。中醫師表示，芒果本身具有止嘔、益胃的功能。性味甘、平，微溫，入肝、脾經。在傳統中醫認為有益胃、生津、止渴的作用，還可改善消化不良，食欲減退等症狀。
根據現代研究顯示，芒果含有豐富地B群，是一種精神安定劑，有緩和情緒的作用。以及含有豐富的沒食子酸，也是具有清熱、排毒的功效。芒果富含豐富的β-胡蘿蔔素，還有保護眼睛、改善視力退化的作用。不過，中醫認為，芒果屬於濕、熱的東西。因此，皮膚過敏及濕熱體質、容易發炎者，則不適合多吃。
醫師建議，夏季水果食療，可選擇「芒果蘆薈柳橙汁」，做法為準備芒果1個、蘆薈2葉、柳丁2個。將蘆薈洗淨、剖開，取透明的蘆薈肉，切塊。柳丁現搾，擠出原汁，而芒果洗淨、去皮，取肉。連同蘆薈肉一同加入芒果肉柳丁原汁，放入果汁機中絞拌均勻，即可飲用。此道茶飲，含有高纖，因此有潤腸、改善便秘，可消除體內虛熱，同時改善口乾舌燥的作用。
根據中醫的醫理，櫻桃可益脾、健胃；補養肝腎、潤膚，改善腰膝酸軟，貧血、頭暈、臉色蒼白等虛症。不過體質處在上火偏熱階段者，應儘量少吃。
中醫認為，櫻桃味甘、性溫、入肝、胃、腎經。現代藥理研究，指出櫻桃中含有特有成份。可減弱癌細胞的活性，因此，有抗癌的功效。但因為屬性偏溫，多吃容易上火，若是感冒喉嚨痛、牙齦腫的人，應少吃為宜。

1206kiss 2011-7-4 14:39

醫師建議，櫻桃入方的養生水果茶飲保健，可選用櫻桃50克、龍眼乾5克、紅棗5顆、枸杞3錢。做法為將櫻桃洗淨、去殼，與龍眼乾、枸杞紅棗放入鍋中。加入適量的水，煮約20分鐘。待涼，即可飲用。此道藥膳茶飲有補血的作用，可改善頭暈、臉色蒼白、貧血等症狀。
百香果有清腸、開胃的作用。陳玫妃表示，百香果味甘、酸，性平，入脾、胃、大腸經。在傳統中醫理論認為百香果具有生津、潤腸、開胃、安神的功效。可去油膩、幫助消化，改善皮膚乾燥及嘴巴破等症狀。
百香果味酸。若胃痛、發炎者，不宜多吃。還有，百香果所含的β-胡蘿蔔素過高。若食用大量，也可能會造成皮膚色素的沈著。
百香果入方的保健茶飲方部分，醫師建議，可準備1個百香果，加上原味優酪乳150C.C，及白木耳10克。做法為將白木耳泡軟、去蒂，煮熟後，放溫，及百香果剖開，挖出果肉。連同煮熟的白木耳、原味優酪乳，放入果汁機中，絞拌均勻。過濾後，即可飲用。此道水果茶優酪乳可健胃、整腸。促進腸子蠕動，改善便秘。促進生津、潤肺作用。
 
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