炒烏龍麵
[材料]<br />
烏龍麵 .............. 2包<br />
五花肉 .............. 100公克<br />
魚片 .................. 8片<br />
高麗菜 .............. 120公克<br />
柴魚片 .............. 1把<br />
洋蔥 .................. 1/3個<br />
沙拉油 .............. 2湯匙<br />
<br />
[調味料]<br />
淡色醬油 .......... 2湯匙<br />
味醂 .................. 1湯匙<br />
白糖 .................. 少許<br />
鹽 ...................... 少許<br />
柴魚素 .............. 半茶匙<br />
水 ...................... 300cc<br />
<br />
<br />
[做法]<br />
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(1.) 洋蔥切絲<br />
高麗菜洗淨切片<br />
五花肉切片。<br />
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(2.) 將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用<br />
<br />
(3.) 取鍋倒入沙拉油加熱爆香的洋蔥絲後<br />
放入五花肉片炒香再放入調味料並煮開<br />
最後加入魚片,高麗菜及烏龍麵拌勻即可
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